Hur länge håller pancetta
•
Förvara kött
Hållbarhet
Kött är en färskvara och ska hanteras varsamt. Kylvaror ska förvaras vid angiven förvaringstemperatur. Täta förpackningar förhindrar att bakterier från omvärlden får fäste i köttet. Trasiga förpackningar ska inte säljas.
Kött och andra animaliska livsmedel innehåller näringsämnen som är nyttiga för oss människor men som också lockar bakterier. För att bakterierna inte ska växa till är det viktigt att kött och köttfärs alltid förvaras kallt.
Håll kallt
Hur ska man förvara kött? Se till att kött och charkuterier snabbt kommer från butikens kyldisk till kylskåpet hemma. Bra kylskåpstemperatur är +4 grader. Sommartid är det smart att ta med en kylväska till affären för att lägga kött och andra kylvaror i. Köttfärs är en extra känslig råvara. Helt kött har några få större ytor där bakterierna kan få fäste men i köttfärs är det många fler. Köttfärs består ju av många mycket små köttbitar.
Bäst före-dag
Med bäst före-dag menas att varan behåller sin k
•
Bäst före datum
Se upp med dessa livsmedel!
Gravad- och kallrökt lax och vakuumförpackade charkpålägg
I vakuumförpackad gravad eller kallrökt lax och vakuumförpackade charkpålägg finns risk för att listerabakterier växer till. Särskilt gravida och personer med nedsatt immunförsvar ska vara försiktiga med denna typ av produkter, men nytillagade kallrökta och gravade produkter går bra, enligt Livsmedelsverket. Det går också bra att äta om livsmedlet först hettas upp till minst 70°C, eftersom listeriabakterierna dör vid den temperaturen.
Lagad mat
Kyl snabbt ner lagad mat efter tillagning. Särskilt känsligt är kokt ris. Tar det för lång tid att kyla ner riset finns det risk för tillväxt av bakterier som orsakar magsjuka. Ett bra sätt att kyla ned är att placera kastrullen eller grytan i ett vattenbad med iskallt vatten,
•
Hur länge håller Bacon?
Hållbarheten för bacon beror på flera faktorer, inklusive om baconet är rått eller tillagat samt hur det har förvarats. Här är några riktlinjer för att bedöma hållbarheten för bacon:
Rått bacon: Rått bacon har en begränsad hållbarhet och bör förvaras i kylskåp. Vanligtvis kan rått bacon hålla sig i kylskåp i upp till en vecka före det bäst-före-datumet som anges på förpackningen. Det är viktigt att förvara baconet vid en temperatur under 4 °C för att förhindra bakterietillväxt. Om baconet har en obehaglig lukt, synligt mögel eller en försämrad konsistens ska det slängas.
Tillagat bacon: Tillagat bacon har en något längre hållbarhet än rått bacon. Det tillagade baconet bör förvaras i kylskåp och kan hålla sig i upp till 4-5 dagar. Se till att förvara det i en lufttät behållare eller täcka det ordentligt med plastfolie för att bevara kvaliteten och minska risken för kontaminering.
Frysning: Om du vill förlänga hållbarheten kan du frysa rått bacon. Rått baco