Hur är konsistensen

  • Konsistent svenska
  • Konsistent eller konsekvent
  • Logisk konsistens
  • hur är konsistensen

    • •

    om databaser: egenskapen att all information i databasen är samstämmig och motsägelsefri. – Konsistens innebär att det inte finns några uppgifter i databasen som inte går ihop med varandra. I transaktionshantering brukar konsistens formuleras som att databasen ska ha ett tillåtet tillstånd både vid början och vid slutet av en transaktion. Consistency är c:et i förkortningen ACID. – Se också referensintegritet och långsam konsistens(even­tu­al consistency). – Ordet: Som översättning av engelska consistency är konsistens omstritt, eftersom det svenska ordet konsistens oftast står för hur trögflytande eller lättflytande något är. Men på svenska har ordet också, när det gäller logiska resonemang, samma betydelse som engelska consistency, alltså att resonemanget från början till slut är logiskt och konsekvent. (Inkonsistent är ett etablerat svenskt ord, och det används inte om mat.) – Skillnaden mellan konsekvens och konsistens kan sägas vara att

    •

    Fett i maten påverkar konsistensen mer än smaken

    15 februari 2001

    Med smör och grädde i maten blir den godare, det vet alla matglada. Nu får vi ytterligare belägg för att det är så. Fettet i livsmedel bidrar till den konsistens, krämighet och smak som tilltalar oss konsumenter. Men det finns sätt att sänka fetthalten med bibehållen upplevelse av smaken.

    I ett doktorsarbete på industriforskningsinstitutet SIK har Karin Wendin studerat smak och konsistens i olika typer av emulsioner. Det handlar om majonnäs, syrad mjölk, salladsdressing och färskost. Vid sidan av traditionell sensorisk analys (provsmakning) har Karin Wendin använt en relativt ny metodik, ”dynamisk analys”. Den innebär att hon registrerar hur smakupplevelsen förändras både under den tid som man bearbetar ett prov i munnen och under en tid efter det att man svalt provet. Hon har även utnyttjat avan

    •

    Kost

    Kosttillägg

    Kosttillägg definieras enligt Socialstyrelsens termbank som ”komplement till näringsintag som innehåller tillsatta mikro- och makronäringsämnen” [1,2]. Det ingår som en del i medicinsk nutritionsbehandling, se figur 3.

    Det finns olika former av kosttillägg: pulver som löses i vatten, flytande kosttillägg eller i puddingkonsistens, samt så kallade energimoduler. Den vanligaste formen är näringsdrycker, det vill säga flytande kosttillägg som har lite varierande konsistens, tunnflytande eller trögflytande [1,2]. Alla kosttillägg ingår i livsmedel "för speciella medicinska ändamål" (FSMP) [27]. Förutom energi innehåller de även protein, fett och kolhydrater samt vitaminer och mineraler i varierande mängder.

    Näringsdrycker och övriga nutritionsprodukter

    Det finns olika typer av näringsdrycker; kompletta, sj