Hur man äter krusbär
•
Nytt och gammalt av krusbär
Krusbär fanns, och finns, i alla gamla trädgårdar. Men hur är det i dag? Håller krusbären på att bli en bortglömd delikatess?
Blott Sverige svenska krusbär har, skrev Carl Jonas Love Almqvist (1793 – 1866), och uttrycket används om överdriven och kanske något naiv uppskattning av det som har med den egna gruppen att göra, såsom egenskaper eller produkter.
Enligt den definitionen i Wikipedia kunde man ta till bildlika ”åländska krusbär” då och då. Men i dag handlar det om äkta vara.
Grannfrun knackade på i tisdags, när jag kokade kräftskal till fond, och hade med sig fem påsar nyplockade, vackert förpackade krusbär.
– Du kan väl göra någonting av de här. Jag har inte rum för allt, sade hon glatt.
Gammaldags, röda krusbär som är så goda. Men vad gör man av dem? I min barndom blev det oftast vackert röd saft av de bär som vi barn inte hann äta upp.
Saft görs fortfarande liksom sylt och marmelad. Men det finns också litet modernare recept på nätet. Til
•
Författare Ämne: krusbär (läst 8157 gånger)
Inloggade just nu
Forum
Om tidningen Åter
- Så mysig, inspirerande och härlig tidning! Sätter igång en känsla av att allt är möjligt. Vill bli självhushållare nu! I framtiden ska vi ha våran gård och Jag längtar så! Livet kan vara bra underbart och det är värt att kämpa för sin dröm så vi kan leva på riktigt. Inte i samhällets ekorrhjul utan ta tillvara på livet till fullo.
/ Linda
Nya inlägg
Nytt i ditt landskap
Logga ineller
registrera dig.
Nya annonser
•
Krusbär - ett superbär
KrusbärRibes uva-crispa växer på taggiga grenar. Krusbärsbusken odlas för bärens skull och den har fått sitt namn av bladens krusiga form. Krusbärssorter med gröna, gula och röda bär finns. Krusbären är syrliga och passar bra att använda till kräm, krusbärssaft och krusbärsmarmelad.
Vad är Krusbär?
Krusbär är en buske och ett bär som är vanlig i hemträdgårdar. Både bär och buske har samma namn. Namnet kommer av att busken har krusiga blad och så bären som mognar fram i sommarsolen och som skördas på hösten. Färgen påbären kan variera; gul, grön och röd är vanlig. Förädlade sorter av krusbäret finns ex utan taggiga grenar. Det finns också en korsning mellan krusbären och vinbären som heter krusvinbär. De är svarta men smakar som krusbären.
Vad är Krusbär bra för?
Krusbär är ett bortglömt nyttigt superbär. Krusbären har 20 gånger mer C-vitamin än apelsin. C-vitaminrika små hälsbomber alltså. Bären har också mycket kalium och magnesium. B