Hur förvara crème
•
Så länge håller mjölken
Mjölk och grädde går bra att frysa. Crème fraiche går tyvärr inte särskilt bra att frysa. Den riskerar att bli grynig och trist i konsistensen. Grädde som varit fryst går utmärkt att använda i matlagning men den går inte särskilt bra att vispa.
Använd en rymlig burk
När du fryser mjölkprodukter kommer volymen att expandera lite. Därför är det en god idé att ha lite extra plats i behållaren som du fryser in i. Är paketet oöppnat kan du lägga in det direkt i frysen. Fryst mjölk och grädde håller god kvalitet i runt tre månader.
Tina i kylskåp
Eftersom produkterna innehåller fettsyror så kan dessa härskna om du låter dem ligga för länge i frysen. Det känner du på lukten när produkten har tinat. Bäst är att tina upp produkterna i kylen
•
Förvara maten rätt
Frukt och grönsaker
De allra flesta frukter och grönsaker trivs bäst i kylskåpet, men banan, avokado och ananas är exempel på livsmedel som inte ska förvaras i kylskåp utan i rumstemperatur, eftersom de är känsliga för köldskador. Potatis är ömtålig eftersom det giftiga ämnet solanin kan bildas om den läggs i ljus eller skadas, den bör därför förvaras mörkt, svalt (exempelvis i kylskåp) och skyddas mot stötar.
Förvara ananas
Svalt eller i rumstemperatur
Förvara apelsiner
I kylskåp
Förvara aprikos
I kylskåp
Förvara aubergine
Svalt eller i rumstemperatur
Förvara avokado
Svalt eller i rumstemperatur
Förvara bananer
Svalt eller i rumstemperatur
Förvara basilika
I rumstemperatur
Förvara blomkål
I kylskåp
Förvara blåbär
I kylskåp
F • Hur länge håller Crème fraiche? Crème fraiche är en syrad gräddprodukt som används i många maträtter, inklusive såser, soppor och desserter. Hållbarheten för crème fraiche beror på hur den förvaras och om den är öppnad eller oöppnad. Oöppnad crème fraiche kan hålla sig färsk i flera veckor vid kylförvaring med en temperatur på 4 grader Celsius eller lägre. Det är viktigt att förvara crème fraiche i kylskåpet så snart som möjligt efter inköpet för att förlänga dess hållbarhet. Öppnad crème fraiche har en kortare hållbarhet och bör användas inom 3-5 dagar efter öppning. För att förhindra bakterietillväxt och bevara dess smak och konsistens bör crème fraiche förvaras i en lufttät behållare i kylskåpet. Det är viktigt att inte använda crème fraiche som har passerat dess bäst-före-datum eller som har en konstig lukt eller smak. Det är också viktigt att använda sunt förnuft när det gäller livsmedelshygien genom att se till att händerna är rena när man hanterar crème fraiche och att fö