Hur man gör skagenröra
•
Bästa receptet på skagenröra - Klassiskt, enkelt och supergott!
Wine Table
I glaset
Clotilde Davenne Brut Extra Crémant de Bourgogne
Läs merDen är lika enkel att tillaga som den anses lyxig och serveras ofta vid festliga tillfällen. Här är Wine Tables enkla recept på skagenröra.
Toast Skagen är en klassisk svensk förrätt skapad av kocken Tore Wretman. Originalet består av en skiva smörstekt eller rostad bröd toppad med en röra av handskalade räkor, majonnäs, hackad dill, riven pepparrot och en touch av citron. Rätten toppas med löjrom och en dillkvist. Serverar man det på något annat vis kan man enkelt kalla själva toppingen för skagenröra. I vårt recept har vi valt att fylla krustader, men det går också fint att toppa lättsaltade chips.
Namnet ”Skagen” syftar på den danska fiskeorten, även om rätten i sig inte har någon direkt koppling dit. Den är enkel att tillaga men anses lyxig och serveras ofta vid festliga tillfällen.
E
•
SKAGENRÖRA
En krämig skagenröra som passar till en toast skagen, till bakad potatis eller som fyllning till diverse goda smördegsbakelser.
Hej på er och GRATTIS till alla studenter!
Junis bästa kompis Amanda tar studenten idag och sov över här så klockan 4 hörde jag att det bokades i Junis rum ovanför oss! Klockan 5 var det iväg för Juni skulle fixa Amandas hår och mejl på salongen där Juni praktiserar (Går Stylistutbildning)
I dag tar även barnenskusin Saga studenten så det blir utspring klockan 13 och sedan studentfest hos syrran ikväll!
Daniel och Noel kommer från Stockholm i eftermiddag, de åkte upp igår för att vara med på Daniels brorsons (och barnens kusin) Olles student.
Nu ska ni få ett riktigt gott recept på den alltid lika fantastiska Skagenröra!
Jag åt själv en Toast Skagen igår när jag var på stan på lunchdejt med Mats & Magnus Carlsson
Tillhör definitivt favoriterna och här är mitt recept sedan snart 10 år.
Köp riktigt goda räkor! Jag älskar Ish
•
Skagenröra
Skagenröra är en god kall röra med räkor, dill, crème fraiche och majonnäs. Hemgjord skagenröra blir mycket godare eftersom de man köper tyvärr innehåller väldigt många tillsatser och råvaror av sämre kvalitet.
Tid: 30 minuter (varav 20 min för att skala räkorna)
Mängd: 4-6 portioner
Ingredienser:
Glutenfritt
Tips för att undvika tillsatser
Gör din egen majonnäs utan tillsatser på 5 minuter.
Variationstips
Skagenröran kan om man vill smaksättas med dijonsenap eller vanlig senap. Man kan även blanda i röd rom.
Hållbarhet och förvaring
Förvara skagenröran i kylskåp där den håller sig minst 5 dygn.
️ Skrivet av Britt-Inger Rautio
Vispa upp creme fraichen så blir den inte rinnig!
Recept och foto: Susanne Jarl